Name: 진한 방아향이 매력적인 방아요리 방아튀김/방아꽃튀김
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 방아꽃 20개; 식용유 약간; 튀김가루 1.5컵; 식용유 1스푼; 얼음물 약간

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550

쿡따라

진한 방아향이 매력적인 방아요리 방아튀김/방아꽃튀김

향으로 한번 먹고 맛으로 두번 먹는 향긋한 방아꽃 튀김입니다
방아꽃이 방아잎보다 향이 더 진해 입에 넣었을때 은은하게 퍼지는 진한 방아향이 너무 좋더라구요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방아꽃
20개 구매
식용유
약간 구매

[튀김 반죽]

튀김가루
1.5컵 구매
식용유
1스푼 구매
얼음물
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

방아꽃을 준비해 주세요~

방아꽃을 물에 담가 살살 흔들어 씻어 주었어요~

물만 주고 키운 방아꽃이 너무 깨끗해
두번 정도 물에 헹궈 주었어요~

물기가 있으면 기름이 튈 수 있으니
키친타올로 물기를 꼼꼼하게 닦아 주었어요~

튀김가루에 식용유 약간 넣고
얼음물 넣고 튀김반죽 만들어
방아꽃 넣어 옷을 얇게 입혀 주었어요~

얼음물 대신 탄산수나 맥주 넣고
반죽해도 좋고 반죽은 되직하지 않고
훌훌하게 묽은 정도의 농도로 만드는게 좋고
예쁜 보라색 살리고 싶으면 반죽을
아주 약간만 묻혀 튀기면 좋아요!

기름온도는160~170도 정도로 너무 높지 않은 온도에서
방아꽃을 하나씩 넣어 바삭 바삭하게 튀겨 주면 방아꽃튀김 완성!

진한 방아향에 한번 취하고 맛에 두번 놀라는
방아향이 넘나 매력적인 별미 방아꽃 튀김입니다

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등록일 : 2022-09-22 수정일 : 2022-09-22

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쿡따라

요리의 재구성

#방아꽃튀김 #방아튀김 #튀김 #간식 #꽃튀김 #먹는꽃튀김 #가을꽃튀김 #식용꽃 #배초향튀김 #꽃요리

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