Name: 알감자조림 물에 삶지 말고 이렇게 해보세요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 800g; 물엿 1/2컵; 간장 1/2컵

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즐거운날랄라

알감자조림 물에 삶지 말고 이렇게 해보세요

물 없이도 맛있는 알감자조림을 만들 수 있어요
두꺼운냄비 사용!! 가장약불에서 조리!! 뚜껑을 꼭 덮어서 요리하면
타지 않고 알감자조림 휠씬 더 맛있게 만들 수 있답니다 .

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
800g 구매
물엿
1/2컵 구매
간장
1/2컵 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

알감자는 깨끗하게 씻어주세요 껍질째 먹는거라 꼼꼼히 씻어주고 감자싹이 난 부분은 칼로 도려냅니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 알감자를 넣어주세요 이때 물은 넣지 않습니다 물엿 1/2컵을 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 약불로 20분~30분 익혀주세요

바닥이 두꺼운 냄비, 약불, 뚜껑을 닫은 상태를 유지해서 꼭 익혀줘야지
타지 않고 포슬포슬한 감자가 돼요

젓가락으로 찔러 보고 어느 정도 익혀 졌으면
간장 1/2컵을 추가로 넣어주세요

뚜껑을 닫고 5분간 익혀줍니다 타지 않게 중간중간 뒤적뒤적 거립니다

양념이 거의 졸아들때까지 익혀주면 완성입니다

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등록일 : 2022-07-18 수정일 : 2022-07-18

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

#알감자조림 #알감자간장조림

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