Name: 묵은지만두전!!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 1/4포기; 부침가루 2컵; 만두 1봉지; 홍고추 1개; 식용유 적당량

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승일승훈

묵은지만두전!!!

김치냉장고에 묵은지가 너무 많이 남아있어서 묵은지로 요리레시피를 찾아보다가 만두와 함께 전을 만들면 더 맛있을것 같아서 만들게 되었답니다. 묵은지만두전을 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
부침가루
2컵 구매
만두
1봉지 구매
홍고추
1개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

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조리순서Steps

묵은지만두전을 소개합니다.

묵은지는 간이 되어있기 때문에 따로 밑간을 하지 않아도 좋습니다.

묵은지는 흐르는물에 깨끗하게 씻어준후 30분간 물에 담궈둔후 물기를 뺀후에 사용하세요.

30분이상 물에 담궈둔후 자주 물을 바꿔가면서 묵은지 특유의 냄새까지 잠아줄수 있답니다.

시판중인 만두는 가위를 이용해서 곱게 잘라서 준비합니다.

묵은지는 곱게 썰어서 준비합니다.

부침가루는 미리 물을 넣어서잘 섞어준후 반죽을 해둡니다.

홍고추를 송송 썰어서 넣어주세요.

미리 반죽을 해둔 부침가루를 넣어서 재료가 잘 섞이도록 잘 버무려 주세요.

반죽은 적당하게 해주시면 된답니다.

주먹을 이용해서 부침가루와 재료들이 모두 섞이도록 자주 버무려 주세요.

후라이팬에 기름은 넉넉하게 두른후 먹기좋은 크기로 반죽을 떠준후에 노릇노릇하게 구워줍니다.

묵은지의 새로운 변신으로 탄생한 묵은지만두전 입니다.

매번 전을 만들어서 자주 먹지만 묵은지의 아삭함까지 전해지는 묵은지 만두전입니다.

묵은지만두전이 완성이 되었습니다.

: 30분이상 물에 담궈둔후 자주 물을 바꿔가면서 묵은지 특유의 냄새까지 잠아줄수 있답니다. 묵은지의 아삭한 식감까지 전해지는 묵은지 만두전 입니다.

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등록일 : 2022-07-06 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#묵은지만두전 #묵은지전 #만두전 #만개의레시피 #만개의쉐프

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