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Lime앤Thyme라앤타

초간단 쉬운 무 나물 볶음

갑자기 비빔밥이 먹고 싶었다.가진 재료도 없이 말이다.

​

쓸데없는 잡 생각이 많기로 유명한 나는 또 생각이 꼬리를 물다가 비빔밥이라는 아이에 대해 깊은 상념(?)에 빠지게 된다.

생각해 보면 이렇게 실용적인 음식이 자주 있을까 싶다.

자투리 재료들로도 나름 훌륭히 만들 수 있다. 어떤 재료를 넣어도 비빔밥이라는 이름에 걸맞다.

왠만한 재료로는 맛 없기가 쉽지가 않다.

나처럼 고기를 잘 먹지 않아 단백질 섭취가 부족한 사람으로서는 계란 후라이 두개 부쳐 넣으면 그 날은 고기라도 먹은 양 뿌듯해진다.


한식이 입에 잘 맞지 않는 아들은 왠만한 한국 밑반찬이나 김치, 국, 찌개 등을 먹지 않지만

그 중에도 가장 싫어하는 음식을 꼽으라면 비빔밥과 김밥을 말한다.

일단은 차가워진 상태로 먹게 되기가 쉽고 근본 없이 많은 재료들이 뒤죽박죽 섞여 있다는 이유인데 참 개개인의 기호는 각양각색이 아닌가 말이다.


어찌 되었건 냉장고를 한참 들여다 보니 무와 콩나물이 있다.

무나물 5분만에 얼른 볶고 콩나물 무쳐 계란 두 개 부쳐 넣은 후 맛 고추장 달달하게 만들어 비볐더니 부족함 없이 의젓한 비빔밥이 된 고로 머리가 어딘지만 알면 몇번 쓰다듬어 주고도 싶어진다.

​
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 얇게 채 썰어 주고 파는 쫑쫑 썰어 준비해요.
달군 팬에 오일을 넣고 너무 세지 않은 불에서 볶다가 소금을 넣어 줘요.
다진 마늘을 넣고 볶다가
뚜껑을 덮어 2-3분 정도 중약불에서 익혀 줘요.
깨와 파를 넣고 마무리 해요.
팁-주의사항
맛 소금을 사용하면 다른 조미료를 쓰지 않아도 맛내기가 살짝 쉬워요.
조금 더 푹 익힌 무 나물을 원한다면 뚜껑을 덮고 익히는 시간을 조금 늘려줘요.

등록일 : 2022-01-25 수정일 : 2022-01-26

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#무#무나물#무나물볶음#자취생요리#홈밥#혼밥#초간단
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