Name: 전자렌지를 이용한; 단호박 영양밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 찹쌀; 견과류; 대추; 불린표고버섯; 간장

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달콤스윗맘

전자렌지를 이용한; 단호박 영양밥

요즘 단호박맛에 푸욱~~빠져서
오늘은
단호박 영양밥
기존에 찌던 방식이 귀찮아서
전자렌지를 이용해서
만들어 봤습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

찹쌀을 단호박 크기에 맞춰
찬물에 30분 불립니다.
(잡곡을 섞어주면 좋아요)
저는 콩을 조금 섞었어요.
밥물은 평소양의 2/3를 잡고
간장 약간을 넣어 간을 하고
반듯이
고슬밥을 합니다.

(호박에 넣어 한번 더 익히면

물이나와 질어질 수 있어요)

단호박은 물에 깨끗히 씻어
(껍질째 먹으면 영양이.풍부)
전자렌지에 5분 돌린 후
칼을 이용해서
윗부분을 동그랗게 이쁘게 도려냅니다.
(뚜껑 장식용)

전자레인지

전자렌지

단호박 속은
숟가락으로 파냅니다.

속이 다 파내졌으면

고슬하게 지어진
찰밥을 잘 섞어서
단호박 속에 넣어줍니다.

찰밥을 넣을 때
견과류와 대추,
불린 표고버섯 등을
사이사이 넣어줍니다.

찰밥을 다 넣었으면
뚜껑을 닫고
넓은 물 받이 접시에 담아
전자렌지에서 8분 돌려 줍니다.
(호박에서 물이 나와요)
호박의 두께에 따라 익는 정도가 다르니
이쑤시개로 찔러보고
시간을 추가 해 주세요.

호박 형태가 부서지지 않도록
아래를 잘 받쳐
조심히 접시에 옮겨 담습니다.

단호박 영양밥 완성!
뚜껑을 닫아
이쁜 모습으로 손심상에 올린 후

먹기 좋게 잘라

개인접시에 덜어 드리면
건강하고
맛있고
센스있는
손님상차림이 될것 같아요.

: 밥하는 시간을 제외하면,
단호박 손질하기,단호박 익히기 모두 전자렌지에서 뚝딱! 20분이면 완성되는 요리입니다.

단호박영양밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#단호박요리 #단호박영양밥 #영양식 #손님접대

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