아이들 간식으로 좋은 소떡소떡

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luckydaddy

아이들 간식으로 좋은 소떡소떡

아이들이 좋아하는 휴게소 명물 소떡 소떡을 만들어 보았어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이용 떡
24알 구매
비엔나 소시지
24알 구매
식용유
조금 구매
통깨
조금 구매
산적대
구매

[양념소스 재료]

물엿
10큰술 구매
케첩
5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1.5~2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물
5큰술 구매

[선택재료]

머스타드소스
약간 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해주세요.

떡과 비엔나 소시지는 1꼬치당 떡 4개, 비엔나 소시지 4개를 꼽을 것이라서 1인분에 2꼬치 씩 드신다고 가정하에, 3인분 레시피임으로 떡 24알 소시지 24알이 필요합니다.

먼저 떡볶이 떡을 끓는 물에 약 1분 정도 살짝 데쳐주세요.

가스렌지 불을 끄지 말고 떡을 데친 물에 소시지를 약 30초 정도 데쳐 불순물을 제거해주세요.

모두 건져내어 찬 물 샤워 시킨 후 물기를 제거한 후에 소시지에는 소스가 잘 베이도록 옆면에 칼집을 내주세요.

산적대에 떡과 소시지를 가지런히 꽂아주세요.

산적대가 없으시면 이 과정 생략

팬에 식용유를 적당히 두르고 떡과 소시지를 노릇하게 앞뒤로 구워주세요.

구워준 떡 꼬치를 접시에 잠시 담아두세요.

그릇에 양념 소스를 만들어 골고루 섞어주세요.

물엿-10큰술, 케첩-5큰술, 고추장-2큰술, 간장-2큰술, 다진 마늘-1.5~2큰술, 설탕-3큰술, 물-5큰술

팬에 중 약불에서 양념소스를 붓고 끓여주세요.

중약불

양념소스 위에 만들어둔 꼬치를 올리고 숟가락으로 양념소스를 꼬치 위에 올려가면서 양념소스가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.

중약불

통깨를 톡톡 뿌리고 머스터드소스가 있다면 꼬치 위에 발라드시면 금상첨화입니다

[연관레시피]
신전 떡볶이
@6943691

: 산적대가 없어 꽂지 않을 분들은 1~5번 순서대로 하시고 꼬치 꼽는 거 생략하고 바로 팬에서 구워서 접시에 잠시 담아두고, 9번부터 양념소스를 만들고 그 위에 떡과 소시지를 그냥 부어서 섞어가며 졸여주시면 되요.

소떡소떡 관련 상품

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

sns

요리 후기 1

조트레버스 2020-11-06 16:45:54

맛있게 잘 만들어서 먹었어요~^^

쉐프의 한마디2020-11-07 15:24:51

감사합니다

댓글 0

#소떡소떡 #떡볶이 #떡볶이소스 #휴게소명물 #아이들간식 #맥주안주

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