시원한 음식/간장비빔국수

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쿡따라

시원한 음식/간장비빔국수

몸에 좋은 비트즙 넣어 색을 낸 보리국수로 만든 간장비빔국수입니다
보리국수는 밀가루 1도 넣지 않은 국수라 소화도 잘 되고 몸에도 좋은 건강국수인데 보리국수 없으면 소면으로 간장비빔국수 해 드시면 될거 같아요~
차게 해 시원하게 해 드시면 더위로 잃었던 입맛이 바로 살아나요~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

보리국수
1인분 구매
상추
5장 구매
달걀
1개 구매
김가루
약간 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
들기름
1.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

상추는 굵직하게 채 썰어 주세요~

칼질 귀찬으면 손으로 대충 뜯어 넣어도 좋구요~

보리국수는 일반국수와 삶는 방법이 달라요~
끓는 물에 넣고 젓가락으로 저어 가며 1분 정도 끓인 후
불끄고 뚜껑 닫은 후 3분 정도 뜸 들인후 건져
찬물에 몇번 헹궈 준 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

보리국수 대신 소면 사용해 만드시면 되고
얼음물에 헹궈 주면 면이 더 쫄깃 쫄깃해요~

적힌 분량의 간장, 다진마늘, 고춧가루,
황설탕, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~

기호에 따라 고춧가루는 빼도 상관 없고
들기름 없으면 참기름도 좋아요~

설탕이 녹도록 골고루 저어 비빔양념장을 만들어 주세요~

삶은 보리국수 넣고 양념이
잘 배이도록 조물조물 무쳐 주세요~

상추 넣어 주세요~

상추가 너무 숨이 죽지 않도록 살살 한번더 버무려 주세요~

접시에 완성된 간장비빔국수를 담아 주세요~

달걀 노른자 한개 깨 간장비빔국수 위에 올려 주세요~

구운 김가루 약간 올려 주면 간장비빔국수 완성~

: 상추 대신 오이 넣어도 좋고 오이 없으면 안 넣고 비벼 드셔도 맛 괜찬아요~

간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-09-01 수정일 : 2020-10-08

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#간장비빔국수 #간장국수 #간단비빔국수 #비빔국수 #면요리 #자취요리 #건강국수 #비빔면 #간장비빔면 #한그릇요리

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