Name: 고기와 찰떡궁합 무채초절임(무초절임)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1개; 물 500ml; 식초 500ml; 설탕 500ml; 소금 1스푼

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7,813

로빈s키친

고기와 찰떡궁합 무채초절임(무초절임)

어릴쩍 갈비집에서 먹었던 초절임이에요~
요즘에는 거의 다 쌈무로 나오지만 저는 역시 요놈이 있어야 좋지요~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
물
500ml 구매
식초
500ml 구매
설탕
500ml 구매
소금
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

무를 잘 씻고 껍질을 벗겨주세요

채를 썰어서 큰 스테인레스 볼에 담아주세요

냄비에 물을 넣어주시구요

식초도 넣어주시구요

설탕도 넣어주세요

소금은 1스푼이면 됩니다

푹~ 끓이지는 마시고 설탕이 녹을 때 까지만 끓여주세요

설탕 소금이 다 녹은 식초물을 바로 무에 무어주세요

상온에서 식히신 다음에 반찬통으로 그릇을 옴겨 냉장고에서 2~3일 정도 숙성시키시면 끝입니다~

: 취향에 따라 오이나 당근을 넣어서 같이 절여도 맛있답니다~

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등록일 : 2020-08-02 수정일 : 2020-08-03

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레시피 작성자About the writer

로빈s키친

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

#무 #무초절임 #무채초절임 #고기와함께

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