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스마일로즈의건강밥상

부추김치 밥도둑 부추김치 담았어요

바로 담아서 먹어보았는데

달큼하고 아삭하니 너무 맛있네요

텃밭에서 바로 잘라서 버무렸더니 더맛난것 같아요

6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1kg
  • 쪽파 1/2줌
    [양념재료]
  • 고춧가루 10T
  • 멸치 액젓 5T
  • 새우젓 2T
  • 국간장 2T
  • 배즙 5T
  • 홍시 즙 3T
  • 양파즙 3T
  • 생강 즙 2T
  • 다진 마늘 2T
  • 찹쌀 풀 5T
조리순서Steps
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부추김치 밥도둑 부추김치 맛있게 담는 법
베이킹소다를 넣고 10분쯤 담가놓았어요
얼마 전 석박지 담을 때 쑤어놓은 찹쌀 풀과
고춧가루 멸치 액젓 매실청 국간장 설탕을 미리 섞어서 양념장을 만들어 놓았어요
쪽파 콕콕 박아 놓은 것들이 제법 자랐기에 조금 뽑아서 다듬어놓고
부추도 깨끗이 씻어 건져놓았어요
모든 양념을 잘 섞어줍니다
부추를 조금씩 넣고 양념을 발라줍니다~!~
풋내 나지 않도록 양념을 살살 발라줍니다
밥도둑 부추김치 통에 담을 때는 한번 먹을 양만큼 돌돌 말아 넣어주면
긴 부추가 서로 엉기지 않고 꺼내서 먹기 편하고 좋아요
만들어 놓은지 며칠 지났는데 이제야 올리네요

등록일 : 2019-10-31 수정일 : 2019-11-01

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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