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[강추]파는것 보다 맛있는 딸기 크림 모찌 만들기 | 안젤라 베이킹

오늘은 부드럽고 쫀득한 찹쌀떡 레시피를 들고 왔어요. 근데 이건 생딸기와 크림치즈 생크림이 들어가서 젊은 사람이나 연세있으신 분들이나 누구나 너무나 맛있게 드실 수 있는 찹쌀떡이랍니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [떡]
  • 건식 찹쌀가루 120g
  • 소금 1/3작은술
  • 설탕 30g
  • 150g
    [크림]
  • 크림치즈 80g
  • 설탕 30g
  • 생크림 200g
    [부재료]
  • 딸기 적당량
  • 키위 적당량
  • 옥수수전분 조금

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전자레인지 용기에 찹쌀가루, 소금, 설탕, 물을 섞어준다.
섞은 뒤 랩으로 덮어 전자레인지에 전력 중으로 1분 돌려준다.
꺼내서 잘 저어준 뒤 다시 랩씌워 1분 돌리고 저어준 뒤 다시 1분 돌린 뒤 치대어서 랩으로 덮어 한쪽에 잘 둔다.

뚜명해지고 끈기가 생겨 떡처럼 됩니다.

크림치즈는 미리 실온에 꺼내두어 말랑해진 상태로 준비하고 설탕과 섞어준다. 3에 생크림을 넣어 휘핑한다.

질어보여도 찹쌀떡을 만들어 냉장고에 조금만 두면 굳는 크림입니다.

도마에 옥수수전분을 뿌리고 찹쌀떡 반죽을 올려서 밀대로 얇게 밀어준다. (두께는 3mm정도)
지름 10cm원형 커터로 찍어준다.
크림을 짜고 과일을 넣고 크림을 짠 뒤 잘 오므려서 뒤집어주고 전분을 묻혀준다.
만두를 싸듯 오무려 꼬집어준다.
냉장고에서 1, 2시간 정도 굳혀서 시원하게 먹으면 더욱 맛있다.

등록일 : 2019-07-08 수정일 : 2019-07-08

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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