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(감기예방)차조 닭고기 단호박 양배추 이유식

여름이 지나고 찬바람이 불기 시작하는 환절기는 아이들이 감기에 걸리기 쉽기 때문에 비타민이 듬뿍 들어있는 좋은 식재료들을 활용해 감기 예방에도 도움을 주며 영양소가 고루 갖춰져 있는 건강한 이유식을 고안했습니다.

우리 쌀과 농산물로 만든 이유식의 영양 균형도 맞으며, 아이들이 좋아하는 식재료를 이용해 맛도 좋습니다. 사계절 모두, 시장에서도 쉽게 구할 수 있는 재료로 실제 가정에서 손쉽게 조리가 가능합니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 차조 10g
  • 30g
  • 닭가슴살 30g
  • 단호박 20g
  • 양배추 15g
  • (닭)육수 200ml
조리순서Steps
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쌀과 차조는 깨끗이 씻어 1 시간 이상 불려 줍니다.

차조는 단백질, 칼슘, 철분, 엽산이 풍부해 감기 예방에 좋고 식이섬유가 풍부해서 아기의 변비 예방에도 좋습니다.

불린 쌀과 차조는 믹서기에 갈아 줍니다.

개월수에 따라 쌀알의 입자를 굵게 갈아주거나, 곱게 갈아주세요!

닭 가슴살은 우유나 분유에 재워놓아 닭의 비린내를 없애줍니다.

닭가슴살은 지방함량이 가장 적은 대신 단백질을 가장 많이 함유 하고 있으며, 메티오닌을 비롯한 필수 아미노산을 풍부하고 포함 하고 있어 건강에 좋습니다.

재워둔 닭가슴살은 한번 씻은 후 끓는 물에 데치고 육수는 따로 받아 둡니다.
닭안심살은 곱게 다져줍니다.
단호박은 껍질과 씨를 제거 하고 랩으로 감싸 익혀 으깨줍니다.

보통 아이들은 단맛이 나는 음식을 좋아하는데요, 단호박은 천연 단맛을 내며 비타민과 미네랄, 무기질이 풍부해 여름철에 떨어진 체력과 면역력을 높여줍니다.

양배추는 끓는 물에 데친 후 잘게 다져줍니다.

양배추는 섬유질이 풍부해서 변비예방에 좋고 비타민이 골고루 들어있어 감기예방에도 좋습니다.

냄비에 쌀과 차조를 넣고 육수를 붓고 센불에서 끓이다가 끓으면 약불로 줄여줍니다.
약불로 줄여 손질한 재료들을 넣고 쌀이 완전히 퍼질 때까지 끓입니다.
팁-주의사항
차조는 불리는데 시간이 오래 걸리므로 미리 불려주세요 !
닭을 사용하면 닭육수, 채소를 데친 육수등을 사용해보세요 !

등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-06

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