우엉조림 황금레시피 믿고먹는레시피!

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혀니ㅋ

우엉조림 황금레시피 믿고먹는레시피!

단짠단짠 쫀득하고 아삭함까지 살린 우엉조림. 황금레시피 초간단 레시피로 알려드릴게요!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
2뿌리 구매
물
구매
식초
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물
1/2컵 구매
들기름 or참기름
2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
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노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 진간장 조리법

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▶ 들기름 조리법

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조리순서Steps

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감자필러로 우엉 껍질을 벗겨줍니다. 필러가 없다면 칼등으로 슥슥 긁어줘도껍질이 잘 벗겨진답니다 :)

그리고 먹기좋게 채썰어주기 :) 최대한 얇게 썰어주면 먹기에도 넘 좋더라구요.

가늘게 채 썬 우엉은 갈변을 방지하기 위해 물에 식초 2스푼을 넣어 10분정도 담가줍니다.

그동안 조림할 양념장을 만들어줍니다.

팬에 들기름이나 참기름 2스푼과 카놀라유 2스푼 1:1로 넣어주고 우엉을 넣어 기름이 추분히 흡수되도록 2분정도 볶아줍니다.

우엉 숨이 죽으면 만들어둔 양념장을 넣어 은근한 불로 조리듯이 볶아줍니다.

양념장이 제대로 졸았을때 불을 끄고 통깨 팍팍 넣어주면 끝이지요.

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2018-02-07 수정일 : 2018-02-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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#우엉 #우엉조림 #우엉볶음 #초간단 #밑반찬 #국민반찬 #간단반찬 #유아반찬 #요리초보 #황금레시피

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