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뽕림이

간장감자조림 만드는 법 간단한 밑반찬으로 좋아요 :)

아들이 어제 저녁 먹으면서 감자 반찬이 너무 먹고 싶다고 하길래 퇴근길에 마트에 들러 감자 몇 개 사와서 오래간만에 백종원 간장감자조림을 만들어보았어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 3개
  • 200ml
  • 간장 4큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 미림 (선택) 1큰술
  • 통깨 적당량
조리순서Steps
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재료는 중간 크기 감자 3개, 올리고당 3 큰 술, 진간장 4 큰 술, 물 200ml가 필요하고요.
미림은 굳이 준비해주실 필요는 없지만 저는 대부분의 요리에 미림을 조금씩 넣는 관계로 이번에도 1 큰 술 준비해보았어요 :)
껍질 벗긴 감자는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주시고요.
찬물에 5-10분 정도 담가 전분기를 먼저 빼주세요.
중불로 예열한 팬에 식용유를 약간 넣고 감자를 살짝 볶아줍니다.
물 200ml와 진간장 4 큰 술, 올리고당 3 큰 술, 미림 1 큰 술을 넣고 중약불에서 졸여줍니다.
간장감자조림이 잘 졸여졌으면 통깨를 샤샥 뿌려 마무리해주세요.
완전 간단하쥬? +_+
포슬포슬 달콤 짭조름한 간장감자조림 ♡
간단한 밑반찬으로 정말 요만한 반찬 없다능 +_+
자기가 먹고 싶어 했던 감자 반찬이 식탁에 올라오니 미니도 기분이 좋은지 평소에는 40분 가까이 걸리던 식사를 오늘은 단 20분 만에 클리어했다는!!!!
팁-주의사항
조릴 때 너무 자주 뒤섞거나 세게 섞으시면 감자가 부서지니 주의하시길 바라요 :)

등록일 : 2018-01-23 수정일 : 2018-01-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

이예딩 2018-09-19 16:28:39

감자요리 두번째지만 전보다 맛있게 됬네요ㅎㅎ 너무 오래 익혀서 감자가 부셔졌어요ㅠㅠ 근데도 꿀맛탱!!!!!!!! 

찌이s 2018-06-30 08:03:18

맛잇게잘먹엇습니다ㅎㅎㅎ 딴거 만드는사이에 밑에가 살짝탓지만 맛잇게먹엇어용ㅎㅎ 

제비연 2018-07-10 16:58:36

감자조림은 맛을 못내서 거의 안했는데요 레시피대로 해보니 맛있어요 냉장에 있는 미니새송이 통마늘 꽈리고추 곤약 잘라서 넣었더니 골라먹는 재미도 있어요 고맙습니다 ~  

댓글 12
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