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무시하루

전자렌지로 초간단하게 만들어먹는 찹쌀떡

겨울에 항상 문 밖에서 들리는 찹쌀떡~팔어!! 소리가 들려 넘 단 찹쌀떡 보다는 입맛에 맞게 좀 덜 단 찹쌀떡을 전자렌지를 이용해서 간편하게 만들어봤어요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루(시판용) 250g
  • 설탕 50g
  • 소금 2/1ts
  • 팥앙금 350kg
  • 옥수수전분 적당량
  • 350ml
조리순서Steps
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찹쌀가루,설탕,소금 전자렌지용 그릇에 넣어주세요
물 350ml 부어서 잘 섞어주세요

물에 한번에 넣지 말고 조금씩 가루에 넣어주면서 반죽해주세요

반죽이 끝나면 랩으로 잘 싸준 후 젓가락등을 이용해서 구멍을 내주세요
6분정도 전자렌지에 돌려주는데
3분 돌리구 반죽 섞어주구 다시 3분 돌려주세요
첫번째 사진이 처음 3분 돌린거구
두번째 사진이 다시 3분 돌린거에요
뜨거우니 도구를 이용해서 치대 주세요
많이 치댈수록 쫀득한 찹쌀떡이 되어요! 쭉쭉~~~~~~
쟁반에 전분을 적당량 넣구 반죽 놓아주세요
그런 다음 전분을 잘 골구루 발라주세요...
전분없이 하면 손에 찐득찐득 달라 붙어요
16조각으로 분활했어요
팥앙금은 20g씩 16개 만들어 놓았어요
전분을 뿌려 반죽이 손에 달라 붙지 않게 반죽은 살살 손가락으로 늘려준 후 분할한 팥앙금을 넣고 동그랗게 성형해주세요

반죽 가운데부분을 눌러주지 마시구 겉부분부터 눌러서 늘려주세요

성형한 후 전분가루를 덧 발라 입혀주세요
충분히 전분가루를 덧 발라 입혀주지 않으면 시간이 지난 후 전분가루가 날라가 찹쌀떡들이 서로 달라 붙어요
포장지 있으면 넣어서 냉동 보관해서 먹을때 마다 꺼내서 잠시 해동 후 먹어도 맛있어요
팁-주의사항
팥앙금 성형할때 견과류 있으면 분쇄 후 함께 넣어 만들어 주면 씹히는 식감과 고소한 맛을 맛볼수 있어요

등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-16

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요리 후기 1

Mia09 2018-10-29 13:39:24

예쁘게 오므리는게 어렵지만 맛은 진짜 최고예요~! 간단하게 해외에서도 맛난레시피 즐길수 있게 해주셔서 감사해요~:) 

댓글 3
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