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EasyFusion집밥er

초간단 초스피드 버섯요리, 양송이버섯 치즈볶음

어릴적 추억이 담긴 음식이에요. 엄마가 레스토랑 음식 리메이크 해주셨던건데 이 맛이 떠오를 때면 이렇게 따라만들었지만 엄마도 이렇게 만드셨는지는 잘 모르겠네요. ㅎ 반찬으로 먹으면 밥도둑, 안주로 먹으면 술도둑? 와인이나 맥주 둘 다 어울려요. 맛에 비해 만드는 과정은 심하게 간단하답니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양송이버섯(crimini mushrooms) 8oz(227g)
  • 버터/올리브오일 3T
  • 간장 1T
  • 모짜렐라치즈 2cups
  • 후추 약간
  • 파슬리가루 1t
조리순서Steps
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baby bella라고도 불리는 crimini mushroom입니다. 얇게 써는 것보다 4등분으로 잘라야 먹을 때 버섯향이 좋더라구요.
후라이팬을 달구고 올리브오일이나 버터를 넣고 썰어둔 버섯을 볶아줍니다. 너무 센불에 볶으면 버섯에서 수분이 나오기 전에 겉이 탈 수가 있으니 조심하세요.

중불

버섯이 촉촉해지려하면 간장과 후추가루를 뿌려 넣고 더 볶아주세요.
간장이 들어가면 버섯에서 수분이 더 많이 나와요.
버섯이 익으면 불을 줄인 뒤 모짜렐라 치즈를 넣고 뒤적뒤적 섞어줍니다.

약불

버섯과 치즈가 뒤죽박죽 섞이면 불을 끄고
접시에 옮겨담은 뒤 파슬리가루를 뿌려주면 완성~

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-16

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골사는 아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다. 새롭게 Keto diet 레시피를 올리기 시작했으니 도움되시길 바래요.

요리 후기 12

lel**** 2018-11-15 23:21:28

파스타할때 사이드로 곁들였는데 진짜 맛있어요! 버섯이 무척 작아지기 때문에 담에는 버섯양을 넉넉히 해도 될 것 같아요~^^ 이번에는 버섯 퐁듀 느낌으로 먹었네요 ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-11-16 09:12:02

ㅎㅎ 버섯 퐁듀~ 이름이 더 근사하네여. 후기 감사합니다!

임지1105 2019-07-27 06:40:52

대존맛 양파랑 햄도 넣었더니 진짜 너무 맛있었어요~~~~~~간단한데 짱맛ㅋㅋ진짜 와인이랑 너무 잘 어울려요 

쉐프의 한마디2019-07-27 09:16:26

감사해요. ㅎㅎ 저의 최애 안주에용~^^

mk C 2019-12-17 02:42:18

모짜렐라없어서 고다슬라이스치즈로 했는데 너무 맛있어요 간장대신 다음엔 굴소스 넣어서 또 해보려구용 

쉐프의 한마디2019-12-17 11:14:36

굴소스가 간장보다 짜니까 적게 넣으세요~ 감사합니다!

댓글 2
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