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에듀셰프요리직업전문학교

닭고기샐러드 발사믹드레싱

고기 요리엔 달달하고 새콤달콤한 드레싱이 어울립니다^^그게바로 발사믹드레싱인데요!

채소및과일, 갖가지 빵에도 찍어먹고 두부나 생선요리에도 아주 잘 어울리는 드레싱입니다.
1인분 10분 이내 중급
재료Ingredients
    [닭고기샐러드]
  • 닭가슴살 1개
  • 믹스샐러드 60g
  • 케이쥰시즈닝 1/2t
  • 설탕 3g
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [발사믹드레싱]
  • 올리브오일 2T
  • 발사믹비네가 1T
  • 다진마늘 1/2개
  • 설탕 약간
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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믹스샐러드는 냉수에 담가 둡니다
닭고기를 얇게 펴서 칼등으로 두드려줍니다.
소금, 후추 밑간하여 재워둡니다.
굽기전 케이쥰시즈닝을 골고루 뿌려 줍니다.
센불로 굽게되면 표면이 탈수 있으므로 약불로 안까지 골고루 익혀줍니다.
발사믹드레싱을 위 계량정보대로 만들어줍니다
이때 다진양파도 함께넣으면 씹는 맛을 더 증대화 시킬수 있습니다^^
믹스샐러드는 물기를 제거하고 사진과 같이 접시에담아줍니다.
구워놓은 닭고기를 적당한 크기로 잘라 접시에담고 발사믹드레싱을 먹기직전에 뿌려 샐러드와 함께 곁들여 드시면 됩니다^^

등록일 : 2017-03-22

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요리 후기 2

이잠 2017-06-26 16:23:37

안다져져서 최대한으로 해서 먹어봤는데 존맛♡♡ 감사합니당 

그림이그린이 2017-05-07 22:17:09

처음요리도전해요^^너무맛있어요.이제만들어먹을래요^^ 

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