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효썸

마쿠로 쿠로스케 오레오머핀 만들기

*6~7개 분량.
3인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [반죽]
  • 무염버터 100g
  • 설탕 80g
  • 계란 2개
  • 박력분 160g
  • 베이킹파우더 4g
  • 우유 60g
  • 바닐라익스트랙 1T
  • 오레오쿠키(크림제거) 6개(쌍)
  • 초코칩(생략가능) 60g
    [초코버터크림]
  • 무염버터 100g
  • 슈가파우더 40~50g
  • 다크초콜릿 100g
    [장식(토핑, 눈)]
  • 오레오쿠키 8개
  • 화이트 초콜릿(또는 오레오크림) 적당량
  • 초콜릿 적당량

동영상

조리순서Steps
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[반죽] 오레오는 크림을 제거하고
지퍼백에 담아 부셔주세요.
볼에 말랑한 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.
푼 계란을 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요.
가루류 반과 우유 반을 넣고 섞다가 남은 가루류와 우유, 바닐라익스트랙을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
초코칩과 부순 오레오쿠키를 넣고 골고루 섞어주세요.
반죽을 70~80%만 채워주세요. 그런 다음 170℃에서 20분간 구워주세요.
잘 구워진 머핀은 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요.
완전히 식은 머핀을 둥글게 다듬어주세요.
[초코버터크림] 잘게 다진 초콜릿은 중탕으로 녹여주세요.
볼에 말랑한 버터와 슈가파우더를 넣고 크림을 만들어주세요.

설탕으로 대체가능합니다.

녹인 초콜릿을 넣고 골고루 섞어주세요.
크림은 짤주머니에 담아서 사용해주세요.
크림을 머핀 위에 동글동글 짜주세요.
스패츌라 또는 잼 나이프로 평평하게 발라주세요.
[장식] 오레오쿠키 크림을 제거하고 부셔주세요.(너무 곱게X) 그런 다음 오목한 그릇에 담아주세요.
부순 오레오를 묻혀주세요.
눈은 화이트 초콜릿 또는 오레오 크림을 깍지로 동그랗게 찍어주세요.
그런 다음 초콜릿으로 눈동자를 그려주세요.
버터크림을 뒷면에 약간 묻힌 후 머핀에 붙여주세요.

등록일 : 2017-02-09 수정일 : 2017-02-09

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 1

프레쉬제이 2018-11-12 22:21:43

맛있게 만들었어요^^ 

댓글 0
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