사과 건포도 소스의 등심구이

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CJ 제일제당

사과 건포도 소스의 등심구이

더 이상 그냥 구워먹지 말자. 느끼함까지 잡아주는 상큼한 사과 건포도 소스를 얹어, 소고기 등심이 부럽지 않은 등심구이 레시피를 소개한다. 백설 스위트리 알룰로스로 단맛을 내 칼로리 걱정까지 잡은 더할나위 없는 메뉴다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

돼지고기는 키친타올에 감싸 핏물을 제거하고 사방 2.5cm 크기로 자른 뒤 소금, 후추를 뿌려 버무려 밑간 한다.

양파는 얇게 채 썰고 사과는 흐르는 물에 씻어 물기, 씨 제거 후 굵게 다진다. 이탈리안 파슬리는 잎만 떼어 흐르는 물에 씻고 물기 제거 후 곱게 다진다. 냄비에 분량의[소스] 재료를 넣고 5분간 끓인 뒤 체에 거른다.

달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 채 썬 양파를 넣어 갈색이 나도록 볶다가 백설 스위트리 알룰로스를 넣고 진한 갈색이 날 때 까지 볶는다. 팬에 [소스]와 건포도, 다진 사과, 페페론치노를 넣어 3분 끓인다.

밑간한 돼지고기에 밀가루를 살짝 묻혀 덧가루를 털어낸다. 다른 달군 팬에 올리브유와 돼지고기를 넣어 노릇하게 굽는다.

5의 팬에 구운 돼지고기를 넣어 자작하게 조린 뒤 접시에 담고 다진 이탈리안 파슬리를 넣어 완성한다.

등심구이 관련 상품

등록일 : 2016-11-07 수정일 : 2018-08-06

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제품: 중력 밀가루 1kg

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