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재미마미

깍두기볶음밥 대신: 떠먹는 깍두기밥피자

신깍두기가 있다면 늘상 먹는 깍두기볶음밥 대신

깍두기밥피자를 만들어 보세요

만들기는 더 간편한데

특별함은 배가 되는...

불 앞에 오래 서있지 않아도 되니까

더 좋아요^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2공기내외
  • 참기름 약간
  • 후리가게 약간
  • 신깍두기 2/3컵
  • 피클주스(식초+설탕) 적당량
  • 데친 베이컨 서너줄
  • 적양파 1/4개
  • 모짜렐라치즈 1컵이상
  • 토마토케첩(또는 토마토소스) 적당량
  • 파슬리 가루 약간
  • 올리브오일 1큰술
조리순서Steps
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신깍두기는 양념털고 씻어서 물기를 빼두세요
가위로 적당히 잘라주세요
냉장고에 있는 아무 피클의 피클주스나
단촛물(식초+설탕)을 깍두기에 부어두세요
밥은 살짝만 데워 참기름+후리가케이 비벼주세요:후리가케 대신 소금+깨소금을 사용해도 좋아요
팬에 올리브오일을 두르고 양념한 밥을 펼쳐 담아주세요:아직 불을 켜시면 안되요
깍두기를 밥위에 올리고 적양파도 가위로
적당히 썰어 올려주세요:
보통 양파일 경우 썰어서 물이나 식촛물에 잠시 담가 매운기를 뺀 후 올려주세요
모짜렐라지츠 절반을 먼저 뿌려주고
케첩이나 토마토소스를 적당히 발라주세요
데쳐놓은 베이컨을 역시 가위로 뚝뚝
잘라 흩뿌려주고(없으면 생략)
남은 모짜렐라치즈를 한번 더 뿌려준 후
이제 약불로 켜고 뚜껑을 덮어주세요
불앞에 계속 서있을 필요없이 치즈가 흘러 지지직 거리는 소리가 나고
탄내가 살짝 나기 시작하면 한번 가서 슬쩍 보고 치즈가 녹았나 확인한 후 불을 꺼주세요:
시간을 따로 재보지 않았는데 5분이상 걸렸던 듯...밥이 좀 타서 누룽지가 되어도 좋으니 더운데 절대 불안해 하며 불 앞에 서있을 필요없어요!
뒤지개로 밑바닥을 살살 긁어 들어준 후 팬위에 접시를 엎어 밥피자를 담아내주세요:
전자렌지에 익혀도 좋은데 굳이 프라이팬에 구운 이유는 바로 저 누룽지때문!
다른 접시를 이용해 (가능하면 접시 두개의 크기가 같은 게 좋다) 두 접시를 합체한 후
다시 뒤집어 주면 밥피자 접시에 담기 성공이에요:
파슬리가루를 뿌리고 적당히 데코하면 깍두기밥피자 완성!
팁-주의사항
피자를 빨리 녹게 하기 위해선 조리 시작하기 전에
미리 냉동실에서 치즈를 꺼내 놓으면 좋아요

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-23

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재미마미

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