찹쌀꿀빵

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CJ 제일제당

찹쌀꿀빵

달콤한 팥을 가득 품은 찹쌀도넛. 쫀쫀하고 달콤한 맛이 일품이다. 찹쌀호떡믹스를 이용해 만들면 적당히 쫀득하면서도 보드라운 질감이 나온다.시중에서 판매하는 믹스 제품을 이용해 보다 쉽게 찹쌀꿀빵을 만들어 보자.

2인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

백설찹쌀호떡믹스
1 봉 구매
이스트
1 봉 구매
팥앙금
1/2 컵 구매
시럽
적당량 구매
물
적당량 구매

노하우

▶ 시럽 조리법

조리순서Steps

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물 온도를 40~45℃로 맞춰 볼에 담고 이스트를 넣어 고루 젓고,

찹쌀호떡믹스를 넣고 주걱이나 손으로 5~10분 반죽해 매끈해지게 한 뒤 랩이나 비닐을 씌워 30분 정도 실온에 두고,

50g씩 분할해 둥글린 뒤 10분 정도 상온에서 벤치 타임을 두고,

손에 기름을 묻히고 반죽을 둥글게 펴 팥앙금을 올린 뒤 감사고, 상온에서 30분 정도 발효하고,

뜨겁게 데운 기름에 튀기고,

키친 타월에 올려 기름을 뺀 뒤 시럽을 발라 마무리.

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등록일 : 2015-07-23 수정일 : 2018-08-06

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제품: 찹쌀 호떡믹스 400g

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