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요리가좋아in독일

집밥 백선생2, '드라이카레' 카레베이스 레시피!

지난 집밥 백선생 방송에서는, '카레'활용 레시피를 알려줬는데요~ 이번 레시피는 모든 카레요리의 베이스가 되는 '드라이카레' 요리 방법입니다. 활용도 높은 '드라이카레'로 여러가지 카레요리에 도전해보세요!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진돼지고기 2컵(종이컵계량. 약 400g)
  • 양파 1개
  • 당근 1/3개
  • 간마늘 1T
    [소스]
  • 카레 1봉지
  • 간마늘 1T
  • 소금 1/3T
  • 후추 1/2t
  • 식용유 1/4컵
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요. 고기는 다진돼지고기를 사용합니다.
양파 2컵 / 당근 1컵 양으로, 작게 썰어 준비합니다.
약중불에 올린 팬에 식용유 1/4컵을 두릅니다.
뭉치치 않도록 끊어주며 볶아주세요. 후추 반 티스푼 함께 넣고 볶습니다.
고기에서 물이 꽤 나옵니다. 나머지 재료들을 모두 다 넣고 소금 1/3스푼 더해주세요. 불을 키워 수분을 날리며 볶습니다.
물기가 다 사라질 때까지 바짝 볶아다가 카레가루 1봉지를 넣습니다.
잘 섞어 마무리합니다.
팁-주의사항
취향에 따라 소금으로 간을 맞춰주세요.
수분을 최대한 없애고 볶아줬기 때문에 한소끔 식혀 유리용기에 담아 냉장보관하셨다가, 필요할 때 필요한 만큼 꺼내어 쓰기 좋을것 같아요. 볶음밥, 카레라이스 등에 활용해보세요 :)

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-05-18

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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