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강철새잎

매콤하면서도 향긋한 건강식 더덕꼬치구이만들기

보약중에 보약 더덕꼬치구이. 향긋한 미나리와 함께 버섯까지 꼬치에 끼워서 구워 먹는 꼬치구이입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 더덕
  • 새송이버섯
  • 미나리
  • 고추장
  • 다진마늘
  • 꿀or설탕
  • 참기름
  • 식초
조리순서Steps
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더덕의 껍질을 까서 깨끗이 씻어 먹기 4등분을 해준 후에 양념을 입혀 줍니다. 양념장은 고추장, 다진마늘, 참기름, 설탕, 식초 조금 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
미나리, 새송이버섯, 꼬치를 준비해 놓습니다.
양념애 무쳐진 더덕과 미나리, 새송이버섯을 번갈아 가면서 색맞추어서 꼬치에 끼워 줍니다.
먼저 팬에 눌러 붙지 않는 호일을 깔고 팬을 달궈 준 후에 기름을 두르고 더덕꼬치를 구워 줍니다.
살짝씩만 구워 준 후에 뒤집어서 구워 주고 바로 꺼내시면 됩니다.
다 구워졌다면 이젠 완성접시에 놓아 주면 됩니다.
그리고 통깨를 솔솔 뿌려 주시고 쪽파도 솔솔 뿌려주면 더덕꼬치구이 완성입니다.

등록일 : 2016-01-24 수정일 : 2016-01-24

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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