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아내의식탁

당근 파인애플 쨈

주황색을 띄는 당근은 보기에도 예쁘고 비타민A가 많이 함유되어 있어서 영양가가 좋은 채소인데 아이들은 물론 성인도 좋아하지 않는 경우가 많지요?

이런 분들을 위해 당근 파인애플 쨈을 만들어보세요.

당근의 향긋함과 파인애플의 달콤함이 더해진 특별한 수제쨈이랍니다.
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 당근 300g
  • 파인애플 500g
  • 레몬즙 1+1/2큰술
  • 유기농설탕 300g
  • 유리병 2개
조리순서Steps
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재료를 준비한 다음, 병은 차가운 물에 거꾸로 담가 물을 끓이면서 수증기로 소독해 주세요. 당근과 파인애플은 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 강판이나 블랜더를 이용하여 곱게 갈아주세요. 큰 볼에 당근과 파인애플을 넣은 후 유기농 설탕을 넣고 섞어서 약간의 수분기가 맺히게 해주세요.
물기가 생기면 냄비에 넣고 약 20분간 중간불에서 저어가면서 끓여주세요. 쨈이 보글보글 끓으면서 당근이 어느 정도 익으면 레몬즙을 넣어주신 후 약 40분간 약불에서 물기가 없어질 때까지 저어가며 졸여주세요.
완성된 쨈은 병에 넣고 뚜껑을 닫아 식혀주신 후 냉장 보관하여 드세요.

등록일 : 2015-11-05

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