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아내의식탁

샐러드 돈가스

바삭한 돈가스에 신선한 야채를 곁들여 소스에 적셔 먹는 샐러드 돈가스 만드는 방법을 알려드릴게요. 간장과 과일, 야채를 갈아 만든 새콤달콤한 소스는 고기류와 함께 곁들여 먹으면 야채와 어우러져 느끼하지 않고 상큼한 돈가스를 즐기실 수 있답니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 4조각은 밑간재료에 30분 정도 재워주세요. (돼지고기는 구입시 고기 망치나 칼집이 들어간 상태의 고기를 준비해주세요.)
양파,사과, 샐러리,오이, 양상추는 채를 썬 후 찬물에 20분 정도 담갔다가 물기를 제거해 주세요. 소스 재료를 믹서기에 넣고 간 후 냉장고에 넣어주세요.
돼지고기는 밀가루, 달걀, 파슬리가루를 섞은 빵가루 순서로 묻혀
170도 정도의 기름에서 앞뒤가 노릇하게 될 때까지 튀겨주세요. (빵가루는 시판되는 것보다 말린 식빵을 강판이나 분쇄기로 갈아서 사용하면 쉽게 타지 않고 더 바삭하고 노릇하게 튀겨진답니다.)
튀긴 돼지고기를 칼로 먹기 좋게 잘라주세요.
접시에 소스, 양상추, 돈가스, 채 썬 야채 순서로 담아주시면 완성!

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2016-01-15

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제품
아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..
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