7,958
main thumb
히로

봄동 겉절이

췬촤 간단 양념 넣고 쉽게 만든 봄동 겉절이, 달달하고 사각거리는 봄동겉절이 이야기입니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동 1포기
    [양념]
  • 멸치액젓 2큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 설탕 1/2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
봄동 한잎한잎씩 따서 잎이 크면 세로로 반을 잘라주고 크다 싶으면 가로로 한번 더 잘라준후 소금간은 하지 않습니다. 숨이 너무 죽는건 비추에요.
멸치액젓이 있어서 멸치액젓을 넣었는데 까나리액젓도 상관없고 새우젓도 상관없더라구요.
깨소금은 빻아서 준비했어요. 반은 멀쩡하게 반은 깨소금 상태 정도로 빻았어요.
양념을 그릇에 담아 섞어서 사용해도 좋겠지만 전 겉절이 할땐 그냥 바로 합니다. 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 반큰술, 설탕 반큰술 그리고 채썬 당근을 좀 넣었어요. 부추나 파를 넣으면 보기 좋은데 당근,부추,파 모두 넣지 않아도 별 상관은 없어요. 간단 양념 으로도 충분해요.

등록일 : 2015-08-09 수정일 : 2015-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피