Name: 깔끔하고 바삭한 맛의 등갈비 바베큐
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 등갈비 2대; 시판용 바베큐소스 1컵; 생강술 2큰술; 통후추 20알; 월계수잎 5장; 허브소금 1큰술

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마이드림

깔끔하고 바삭한 맛의 등갈비 바베큐

등갈비를 바베큐소스만 발라서 오븐에 잠시 구워내니.. 우하~~ 너무 간단하게 완성되었어요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
2대 구매

[양념]

시판용 바베큐소스
1컵 구매

[등갈비 밑간]

생강술
2큰술 구매
통후추
20알 구매
월계수잎
5장 구매
허브소금
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

핏물을 뺀 등갈비 2대를 슬로우쿠커에 담아 밑간한 후 슬로우쿠커 강에서 2시간 예약해두었어요. 2시간이 지나면 저절로 전원이 꺼진답니다.

아침에 일어나보니 기름기가 쪽 빠지고 따뜻하니 말랑한 상태로 잘 익었네요. (잠자기 직전에 등갈비를 한번 뒤집어주고 잤어요.)

시판용 바베큐소스를 앞뒤에 골고루 붓으로 발라주었어요. 180도 컨벡션 오븐에서 10분간 구워낸 다음 뒤집어서 소스를 조금 더 바른 후, 5분간 구워내면 끝.

오븐

이번에는 마늘과 양파를 다져넣지 않았더니 양념이 굴러다니지 않고 깔끔하고 바삭하니 잘 익었네요.

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등록일 : 2008-04-02 수정일 : 2020-09-29

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