여름 휴가 대비 특별 캠핑요리 - 연어 김치찌개

안녕하세요 이웃님들^_^

노르웨이댁입니다아~

오늘은 어제 연어 버터구이에 이어서 노르웨이 생연어로 만드는 두번째 캠핑요리

'연어 김치찌개' 를 소개해드리려고 해요.

참치 통조림으로 만든 김치찌개와는 달리, 큼지막하고 부드러~운 생연어 살이 들어있어 식감이 정말 최고최고!

거기다가 연어에서 나온 고소한 지방이 김치찌개의 맛에 고소함을 더해주었는데요.

생연어로 만든 연어 김치찌개 레시피 함께 볼까요?

재료 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

노르웨이 연어 150g, 김치 한줌, 두부 1/3,

대파 2뿌리, 마늘 3개, 고추 1개, 홍고추1개,

육수 또는 쌀뜨물 한컵, 버섯 약간, 고추가룻 1 큰술

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. 먼저 신선한 노르웨이 생연어를 준비해주세요

노르게 마크 확인은 기본이에요~!

2. 김치를 잘 썰어서 냄비에 넣어주세요.

야외에서 푸짐하고 맛있게 드실 수 있도록 전골처럼 요리할 예정이에요.

3. 두부도 썰어서 냄비에 넣어주세요.

4. 고추, 대파와 같은 야채도 썰어주시고, 버섯도 좀 넣어주세요.

5. 쌀을 불리고 난 쌀뜨물을 육수로 사용해주세요.

캠핑가선 밥을 짓기 위해 쌀을 미리 불리실텐데요.

육수로 물 대신 쌀뜨물을 사용하시면 깔끔하면서 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있답니다.

6. 취향에 맞게 마늘 / 고추가루 / 청양고추를 넣고 끓여주세요.

7. 어느정도 끓기 시작하면 큼지막하게 썬 생연어를 넣고 야채도 함께 넣어주신 후

연어가 살짝 익을 때까지 끓여주시면 완성!

얼큰한 김치찌개에 부드러운 연어가 만난 이 맛을 표현하기가 어렵네요.

일단 참치 통조림과 달리 큼지막한 생연어 살 때문에 푸짐하고 더욱 부드러웠구요.

맛은 얼큰한 김치찌개에 고소한 연어가 어우러져,

대구탕처럼 깊은 맛을 맛볼 수 있었답니다.

연어 김치찌개, 캠핑요리로 강력 추천드려요~ㅎㅎ

더 많은 노르웨이씨푸드의 레시피를 보러 와보세요~ :)

등록일 : 2014-08-02 수정일 : 2014-08-02

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