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예쁜포비

[생선요리] 굴비튀김~ 아이들 반찬으로 딱!!!

아이들 반찬으로 딱인 생선요리~ 굴비튀김 만드는 법~!
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순살굴비 250g
  • 후춧가루 약간
  • 녹말가루 6큰술
  • 튀김기름 적당량
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 물엿 1+1/3큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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튀김에 사용하는 굴비는 손질된 굴비를 사용하셔야 합니다.그렇지 않으면.. 먹으면서 뼈를 골라내야 하기 때문에 순살굴비를 사용하세요.순살굴비는 마트나 수협 등에서 판매됩니다. 순살굴비는 내장과 머리, 뼈를 제거한 제품이지만..그래도 간간한 잔가시가 남아 있으니 아이들에게 줄 반찬이라면남아있는 가시 등도 제거해 주세요.
순살굴비는 한 입 크기로 자른 후 녹말가루를 넣고 골고루 묻혀 주세요.
분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
예열된 튀김기름에서 순살굴비를 노릇노릇하게 튀겨 주세요.
튀긴 순살굴비는 키친타올에서 기름기를 빼 주세요.
달군 팬에 양념장과 튀긴 순살굴비를 넣고 골고루 섞어 주세요.불을 끄고 통깨를 뿌려 주시면 끝입니다.

등록일 : 2013-08-16 수정일 : 2015-04-14

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