키위크레이프

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투유

키위크레이프

준비물

키위 1개 생크림(설탕) 식용유 -크레이프 반죽 밀가루 1컵 달걀 1개 우유 1컵 버터 녹인 것 1큰술 소금 설탕 약간 -건포도소스 건포도 3큰술 물 1/2컵 설탕 2큰술 계피가루 약간

만드는 법

1. 크레이프 반죽은 분량대로 밀가루는 체에 2번 치고 달걀, 우유, 버터 녹인것 섞은 것에 소금, 설탕을 넣고 잘 섞고 여기에 밀가루 체에 친것을 넣고 거품기로 잘 섞는다.

2. 기름 두른 팬에 1.의 반죽을 1국자씩 떠서 얇게 부친다.

3. 냄비에 건포도소스 분량을 넣고 걸죽한 농도가 될 때까지 끓여 소스를 만든다.

4. 생크림은 찬 그릇에 넣고 기호에 따라 설탕을 섞어 거품기로 쳐서 뒤집어도 떨어지지 않을 정도의 농도로 만든다.

5. 키위는 얇게 슬라이스한다.

6. 준비한 크레이프에 생크림 휘핑한 것을 바르고 키위를 가지런히 담아서 돌돌말아 붙인다음 반으로 어슷썰어서 3의 건포도소스를 곁들인다.

등록일 : 2005-09-02 수정일 : 2005-09-02

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댓글 1

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