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노란장미

파무침 닭다리튀김~ 딸에게#


파무침 닭다리튀김

닭튀김이 맛있는 파무침 닭다리튀김~

파무침이 닭튀김을 개운하게 해주는~ 파무침 닭다리튀김

마늘튀김, 청양고추가 맛있는 ~ 파무침 닭다리튀김

코스토코에가면 빠지지않고 사오는 품목중의 하나가~

닭다리살 발라놓은거에요~

1.5KG에 15000원정도~

보통 500g씩~ 나눠서 냉동보관해요~

닭다리살 500g - 5개이네요~

허브솔트를 넉넉히 뿌려서 밑간해요~ 10분정도

오늘은 사오자 마자니깐~ 생강술 안ㅆㅓㅅ어요~

냉동실에 넣어 뒀던 것은 생강술 1T 정도 뿌려주세요~

통후추 갈린거 씹는 맛이 아주좋아요~

전분을 닭에 골고루 묻혀주세요~

잠시 놔둬서 전분이 잘 스며들게 둬요~

기름에 바삭하게 튀겨요~

건드리지말고 가만 놔두면~

점점~ 거품이 없어지면서 노릇해져요~

튀겨지기전에 자꾸 건드리면~ 눅눅해져요~

살만 있는 거라~ 굳이 2번 튀길 필요는 없고~

바삭하게튀겨요~

국자로 탁탁쳐주면~ 기름,수분이 잘 빠져요~

요상태로 먹어도~ 굿~

사진색은 좀 아니네요~ㅎㅎ

오늘~ 닭튀김의 맛은 요 파무침~

딸내미~ 너무나 좋아하는 파무침

대파 1대 가늘고 길게 채썰어요~

파가 크고 굵었어요~

간장1T,식초1T, 올리고당1T,고추가루1T, 통깨1T, 참기름1T, 연겨자1t

넣고 버무려요~새콤,달콤하게~

연겨자가 들어가면 톡쏘게 매운 맛이 닭의 맛을 더 좋게 해주죠~

식성에 따라~ 가감하세요~

아니~ 연겨자가 보이지않네요~ 와사비라도 넣어야죠~ㅎㅎ

와사비도 매콤하니 괜찮아요~

파의 효능

어혈을 풀어주고 감기에 탁월한 효능.

파는 양기를 통하게 하므로 뱃속이 냉하여 생기는 복통, 소화장애, 설사,이질 등을 치료한다.

또한 지혈작용이 있으며 대소변을 잘 나오게 한다.

어혈을 풀어 주고 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효능도 있고,

저혈압인 사람이 먹으면 혈압을 올려준다.

옛날에는 소독약으로 쓰이기도 했는데 해독.억균.지통 효과가 있는 것이 확인되었다.

가운데~ 파무침을 담고~ 닭을 잘라서 돌렸어요~

파가 점점 숨이 죽으며 부드러워져요

청양고추, 홍고추도 송송 썰고~

마늘도 튀겨서 얹었어요~

바삭한 닭~ 느껴지시나요?

닭과 파무침을 함께~

닭은 바삭 바삭~

파무침은 새콤 달콤~

하나도 느끼하지않아요~ ㅎㅎ

일인분씩 담았어요~

파인애플을 곁들이니~ 매우 개운해지네요~

딸내미랑~ 둘이서 다 먹었답니다.

집에서 먹으니 파냄새걱정도 없고 마냥 먹어요

냄새쯤은 문제되지않아요

봄동에 싸서 먹으니 더욱 맛나네요 ㅎㅎ

연말 모임 메뉴로도 손색이 없는

파무침 닭다리튀김 입니다.

노란장미 오픈캐스트

9호 닭튀김요리 발행했습니다.

연말 모임에 활용해보세요~

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등록일 : 2010-03-27 수정일 : 2015-07-30

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