찬밥으로 후딱 끓여낸 김치명란죽

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문성실

찬밥으로 후딱 끓여낸 김치명란죽

겨울이면 꼭 한번쯤은 만들어 먹어야 하는 김치명란죽, 한그릇 먹으면 속도 든든하고 깔끔하고 시원한 김치 맛에 기분까지 좋아집니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
1컵 구매
밥
2공기 구매

[양념]

명란젓
1쪽 구매
멸치다시마육수
4컵 구매
김치 국물
1/4컵 구매
참기름
적당량 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치다시마육수 4컵과 김치국물 1/4컵을 넣고 신 김치 썬 것을 넣고 팔팔 끓이세요. 김치의 간에 따라서 김치 국물은 생략해도 좋습니다.

국물이 끓으면 찬밥 2공기를 넣으세요.

밥알이 푹 퍼지게 끓이다가 막바지에 껍질을 멋긴 명란젓을 넣고 끓여주세요.

명란젓이 잘 섞이면 불을 꺼주고, 먹을때 참기름 몇방울 뿌려 먹으면 된답니다.

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등록일 : 2010-02-23 수정일 : 2015-08-25

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