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맛짱

♪ 나들이에 준비하면 좋은 소고기 버섯 달걀말이 김밥

사실 김밥이라는것을 만드려면.. 먹는것은 간단하지만 김밥을 만들기 위해 다른재료를 준비하는 과정이

번거롭고 귀찮아서 잘 안만들게 된다고 말씀을 하시더라고요. 그런데.. 생각을 조금만 바꾸면..

꼭 똑같은 김밥이 아니어도 맛있는 김밥을 만들 수 있답니다.

ㅋ ~ 어떤분들은 맛짱이 만든 김밥을 보시면서

'김밥의 대명사인 단무지도 안넣고 무신 김밥을 만드냐!'하시는분들도 있지만!

그건 꼭 그렇게만 생각을 할게 아니랍니다.

단무지를 넣치 않고도 맛있는 김밥을 만들수 있다면!

재료준비 과정이 너무 복잡하지 않게 김밥을 만들수 있다면!

더 좋은일이 아니겠어요?

김밥 만들때 너무 고정관념으로 생각하지 마세요.

집에 있는 반찬으로도 얼마든지 맛있는 김밥을 만들 수 있답니다.^^

소고기와 표고버섯을 넣고 만든 '소고기 버섯 계란말이 김밥' 이랍니다.


◈ 소고기 버섯 달걀말이 김밥과 뜨끈한 뚝배기 불고기 ◈

[재료] 조밥 5 공기(볶은소금, 참기름을 넣고 비빈다),

김밥용 김 5장, 물(뚝배기 불고기에 들어갈물) ,

표고버섯(뚝배기 불고기에 들어갈 버섯 -기호에 따라 선택)

달걀 김밥 1개에 달걀1개가 들어감. 게맛살

[고기양념] 소고기 550그램, 간장 5~6숟가락, 청주 2숟가락, 다진마늘 1숟가락,

양파청 5숟가락, 설탕 3분의1숟가락, 양파 2분의1개, 다진파, 참기름, 후추가루

[버섯양념] 생표고버섯 7~8개, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 설탕 2분의1숟가락,

다진마늘, 참기름, 후추가루

소고기를 양념을 하여 최소 30분이상 2시간정도 숙성을 시켜주고,

버섯양념을 할때는 양념을 모두 섞고 표고를 재빨리 씻은후에 굵은 채를 썰어 물에 무치면 됩니다.

* 버섯양념을 따로하기 번거로우면 고기와 버섯을 함께 넣어 양념을 하여 주셔도 됩니다.



달걀은 잘 풀어서 지단을 만들고 소고기표고김밥을 얹어서 지단을 두른다음 달걀이 완전히 익도록 합니다.

지단을 말을 때는 아주 약한 불에서 서서히 익혀야 모양이 이쁘게 나온답니다.



완성된 소고기 달걀말이김밥은 먹기좋게 잘라서 담아주세요.



소고기와 표고의 향이 잘 어우러져 정말 고급스러운 맛이 나는 표고버섯 소고기김밥이 되었어요.



나들이 가실때는 이대로 도시락에 넣어가시고,

따뜻한 국물이나 차와 함께 드시면 되요.

집에서는 위에 만들어 놓은 뚝배기 불고기와 함께~^^

그런데!!! 요기서 맛짱이 뜬금없는 질문을 하고 싶어지네요.

김밥을 드실때.. 무엇이랑 드시는것이 제일 맛있나요?

일반적으로 그냥 밥이라면 음료수나 커피하고 밥을 먹는다는거는 정말 웃기고 어울리지도 않는 일인데,

이 김밥 만큼은 음료수와 커피와도 잘 어울리는것 같아요. ㅋ 저만 그런거는 아니지요?

울 님들은.. 야외에 나가서 김밥을 드실때 무엇과 드시나요?

궁금하옵니다.^^



혹시나 소고기와 표고버섯이 너무 시컴해서 덜이쁘다고 생각을 하시는 분은..

맛살을 함게 넣어 김밥을 만들어도 색이 화려하고 .. 아니면 맛짱처럼 김밥위에 마요네즈를 쬐께 바르고

다진 맛살을 놀려주시면 또 다른 분위기가 나는 김밥이 완성된답니다.

ㅋ! 조기 조분~~'도시락에 넣은때는 어쩌지요?'하고 질문을 하고 계시지요?

ㅎㅎㅎ 그래서 추가설명 간단하게 적습니다. 아래를 참고하세요. ^^



잘게 다진 맛살이나 파란잎 채소를 잘게 다져서 깨소금처럼 뿌린후에 도시락을 만들면 된답니다.

어떠시나요? 김밥을 만드는것이 그리 어렵게만 생각되지 않지요?

재료를 다 갖추어 만들어도 좋지만, 집에 있는 재료나 반찬을 이용하여 만들어도 아주 훌륭한 깁밥을

만들수 있으니 참고
하시고, 주말엔 간단한 도시락 준비하시고 가까운 곳으로 행복한 나들이 다녀오세요.

늘 감사합니다.


등록일 : 2009-04-06 수정일 : 2015-07-28

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