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하늘현민

두부버섯 탕수


아이들이 열광하는 <두부버섯 탕수>
시판하는 냉면 육수를 이용한 아이디어 음식을 아이들과 함께 즐겨보세요.


재료(1인분)
두부 ½모,

표고버섯 4장, 파프리카(노랑, 빨강, 초록) 각각 ¼개씩, 양파 ¼개, 마늘 2쪽, 생강 ½톨, 전분 5큰술, 식용유 1작은술, 튀김기름, 탕수소스(시판 육수 1팩, 식초 2작은술, 설탕 1 ½큰술, 물녹말 2큰술, 참기름 적당량)
 

 
 

 

 

1. 두부는 사방 2cm 크기로 네모지게 썬다.
2. 표고버섯은 기둥을 제거한 후 큰 것은 2등분, 작은 것은 4등분한다.
3. 파프리카와 양파도 버섯과 비슷한 크기로 썬다.
4. 마늘과 생강은 얇게 저민다.
5. 두부와 표고버섯은 전분가루에 골고루 묻힌 후 160℃ 튀김기름에 바삭하게 튀겨낸다.
6. 팬에 약간의 기름을 두른 후 준비한 야채를 함께 볶다가 분량의 탕수소스를 넣고 센 불에서 끓인다.
7. 팬에 약간의 기름을 두른 후 준비한 야채를 함께 볶다가 분량의 탕수소스를 넣고 센 불에서 끓인다.

등록일 : 2007-02-22 수정일 : 2007-02-22

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