굴두부국

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가시장미

굴두부국

무의 시원함 맛과 탱글탱글한 굴, 부드러운 두부를 넣어 만든 굴두부국랍니다. 굴 특유의 시원한 국물맛을 제대로 낸다면 해장국으로도 손색이 없답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴 싱싱한
1컵 구매
무
80g 구매
두부
100g 구매
실파
1대 구매
홍고추
1개 구매
물
500ml 구매
다시마
조금 구매
멸치
5마리 구매

[양념]

새우젓국물
1~2큰술 구매
마늘 다지기
2알 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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굴은 옅은 소금물에 살살 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

두부를 포함한 나머지 재료들은 죠렇게 썰어서 준비해주세요. 마늘은 잘게 다져주시구요.

500ml의 물에 다시마와 멸치를 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 다시마는 건져내고 불을 줄여 한 10분정도 더 끓여주세요.(육수를 체에 한번 걸려주세요.) 무우를 넣어주세요.

무우가 익어가면 두부+홍고추+다진마늘을 넣고 끓여주세요. 두부가 익어 부드러워지면 굴+실파를 넣어주세요. 간은 새우젓 국물로 해주면 된답니다. (간은 각 가정의 입맛에 맞게 1~2큰술을 가감하시면서 해주세요.)

굴두부국 관련 상품

등록일 : 2009-02-28 수정일 : 2015-09-24

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 1

열정맘 2017-03-17 20:39:11

시원하고 달달한 맛이 속풀이에 딱이네요. 송송썬 청양고추 조금 추가하니 칼칼하고 개운해서 좋더군요.

댓글 24

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