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과일짱

명절요리 재활용...전탕수




지금쯤 되면 명절에 준비한 음식들은 거의다 먹어가시져..

요건 차례상에 올렸던 전은 아니구요..

울집 식구들이 워낙 전같은걸 좋아라해서

시간있을때 만들어서 냉동실에 보관해놓거든요..

어제 한봉다리 꺼내서 색다른 반찬으로 만들어 보았네요~

아이들이 좋아하는 탕수소스로 만들어 그런지

정말 소스까지 싹싹 비울정도네요~

진짜 맛있는데 함만들어 보세요~





이미 전을 만들어 놓았기에..

재료도 간단하고..

만들기도 간단합니다..

오늘같은 주말에 만들면 더더욱 좋을거 같아요~

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전하고 야채들 준비하시면 되는데요..

전 명절에 쓰고남은 자투리 야채가 있어서 피망과 양파를 넣어주었네요~

머..아무 야채나 쓰셔도 되겠어요~



전은 이미 기름두르고 부쳤기때문에..

걍 기름없는 팬에 한번 구워주세요~



탕수소스를 만드는데요..

색깔을 내고싶으면 간장이나 케찹을 넣어주시고요..

깔끔한색을 원하시면 소금으로 하시면됩니다..

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냄비에 간장과 설탕 식초를 넣고 끓이다가..

물녹말을 넣어서 농도를 내주세요..



전 아삭한 야채맛을 위해서..

탕수소스를 먼저 만든다음 야채를 넣어주었네요~

탕수소스가 만들어지면 불을끄고 야채를 넣어주니까...

훨씬 아작하고 야채향기도 솔솔나는것이 더 좋은방법같아요..

예전엔 물녹말 풀기전에 야채를 넣어주었는데..

그리하니까 야채색깔도 죽고 맛도 더 안좋은거 같더라구요..

암튼 탕수소스부터 만들고 불을끈다음 야채를 넣어주는방법 강추합니다~



새콤달콤한맛에 아작한 야채까지...

맛있는 탕수소스 완성입니다..

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이제 접시에 담아볼까요~



전 구워놓은거 담아주시구요..



탕수소스만 뿌리면 끝~



정말 중국식소스맛에..

새우랑 생선이랑 고기랑..

골라먹는 재미까지..

진짜 맛있네요~



어른도 아이도 모두모두 좋아하는 맛이네요~

아웅..

이런건 한입 드셔봐야데는뎅..ㅋ



방학맞은 우리아이들..

엄마정성 가득한 요리에..

상큼한 과일꺼정 한상 차려주면 아주 좋아할거 같죠~

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이웃님들..

주말인데도 명절이 엊그제 지나가서 그런지..

괜히 할일이 많읍니다..ㅎㅎ

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행복한 주말 보내세요~

등록일 : 2009-01-31 수정일 : 2009-01-31

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