밤대추떡찜

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밤대추떡찜

누구나 좋아하는 불고기양념 맛_ 밤대추떡찜

■ 준비할 재료

밤·대추 8개씩, 가래떡 또는 떡볶이떡 150g, 붉은 고추 1개, 양파 ½개, 노랑 파프리카 ¼개, 물 ¼컵, 양념(간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)

■ 만드는 법

① 밤은 껍질을 벗기고 물에 담갔다가 건져 통으로 준비한다. 대추는 반으로 갈라 씨를 발라낸 뒤 곱게 채썬다.

② 떡은 찬물에 부드럽게 불리고, 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 턴 뒤 네모지게 썬다. 양파는 굵직하게 채썰고, 파프리카는 붉은 고추와 비슷한 크기로 썬다.

③ 준비한 양념을 한데 담아 고루 섞는다.

④ 냄비에 준비한 재료를 모두 담고 고루 섞는다. 여기에 양념을 끼얹고 냄비 가장자리로 물을 부어 중간 불에서 뭉근히 찐다. 중간에 위아래를 뒤섞어 양념이 고루 배게 한다.

등록일 : 2007-01-26 수정일 : 2007-01-26

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