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양념장- 집간장 1/2큰술, 진간장 1½큰술,
고춧가루 1/3큰술, 후추 1/4작은술,
다진마늘 1/2큰술, 깨소금, 참기름.
만들기
1. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따서 준비한다. 밀가루를 솔솔 뿌려 옷입힌다.
2. 찜통에 물이 끓을 때 면보를 깔고 옷입힌 고추를 찐다
(주의할 것은 절대로 오래 찌지 말 것이다. 3분이면
충분하고 3분을 넘기지 말 것이다.)

3. 분량의 재료로 양념장을 만든다. 쪄낸 고추를 여기에 넣어 잘 무쳐 낸다.
등록일 : 2007-01-24 수정일 : 2007-01-24
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