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손큰언니

쫄깃쫄깃 찹쌀파이♡든든한 영양 간식

쉬는 날 밥대신 먹기 좋은 간식이예요. 소풍 나갈 때는 간단한 도시락도 될 수 있구요. 오늘처럼 비오는 날엔 커피랑 같이 드시면 기분과 분위기가 좋아진답니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루 250g
  • 계란 1개
  • 우유 2T
  • 복분자액 1T
  • 콩팥완두설탕절임 70g
조리순서Steps
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볼에 찹쌀가루를 준비하고 계란을 넣으세요. 살살 털며 섞어주세요.
우유와 복분자원액도 넣고 살살 잘 섞어주세요.
콩류설탕절임을 넣고 섞어주세요.
(없으면 견과류와 설탕 2T 넣어도 됩니다.)
스텐팬은 예열하고 기름 코팅한 후 반죽을 넣습니다. 스파츌러로 가장자리를 정리해 주세요.
뚜껑덮고 약불에서 20분 가열해주세요.(인덕션은 중불)
잘 익었네요.^^
바삭한 느낌을 위해 뒤집어서 3분 더 가열해요. 이번엔 뚜껑을 열구요.
다시 뒤집어서 꺼내 망위에서 식혀주어요.
잘~ 식으면 가위로 먹기좋게 잘라요.
팁-주의사항
1.촉촉한 반죽을 한 줌 가만히 쥐었다폈을 때 2~3덩이로 나눠지면 딱 좋은 농도예요.
2.복분자원액은 없으면 꼭 안넣어도 됩니다.
3.찰떡은 가위로 잘라야 쉬워요.

등록일 : 2018-09-15 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 1

ddung222 2019-02-26 20:05:41

역시 믿고 보는 손큰언니 레시피 !!!! 무엇보다 쉽고 간단간단 그대로 따라하니 어느새 완성 냄비 아래 식용유 코팅이 신의 한수 눌지도 않고 바삭한게 누룽지 느낌도 떡 느낌도 모두 느낄수 있는,,,, 쫄깃 바삭 매력적인 레시피 감사합니다~~~~~ 

쉐프의 한마디2019-02-26 22:26:00

우와~ 세심한 후기 정말 감동입니다. 감사합니다 ^^

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