유자닭봉*^^*

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김이현

유자닭봉^^

-재료-

주재료 닭봉 10개, 청주 1큰술, 대파 1대

부재료 양념 : 유자청·간장 3큰술씩, 고추기름 2큰술, 설탕·생강즙 1큰술씩, 맛술·다진 마늘 1/2 큰술씩, 후춧가루 약간

-요리tip-

고추기름을 넣어 칼칼한 이 소스는 돼지고기와도 잘 어울린답니다. 넉넉하게 만들어 두고 고기 요리에 여러모로 응용해보세요.

-만드는 법-

1 닭봉에 청주를 뿌리고 김이 오른 찜통에 넣어 찐다.

2 대파는 곱게 채썰어 찬물에 담갔다가 건져서 물기를 뺀다.

3 닭봉이 익으면 찜통에서 꺼내어 분량의 양념 재료를 넣고 버무려 1시간 정도 재운다.

4 프라이팬을 달궈 ③의 닭봉을 넣고(양념까지 전부) 노릇하게 조린다. 뜨거울 때 파채와 함께 낸다.

이거 배칠수가 방송에 보낸건데..

해보니 맛나더군요*^^*

등록일 : 2007-01-05 수정일 : 2007-01-05

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