Name: (밑반찬)동치미무무침!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 동치미무 3~4개; 대파 흰대 조금; 다진마늘 1큰술; 고추가루 2큰술; 설탕 1큰술; 참기름 2큰술; 통깨 2큰술

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왕눈이의맛있는이야기

(밑반찬)동치미무무침!

김장때 담았던 동치미~그냥도 맛있지만 먹다보면 질리기도 하죠 그럴땐 동치미무만 건져서 무침반찬으로 만들어보세요 무생채~와는 다른맛으로 맛있게 드실수가 있어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동치미무
3~4개 구매
대파 흰대
조금 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
삼베주머니
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

조리순서Steps

동치미무를 준비해주세요

일반무생채보다 조금은 굵은듯하게 채를 썰어서 찬물에 담구어서 짠맛을 우려내주세요 저희집은 너무 짜지않게 담구어서 10~15분정도 담구었어요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

삼베주머니나 다시육수팩 또는 면보에 넣어서 최대한 물기를 꼭짜주세요 꼭짜줄수록 꼬들한식감이 좋아요

삼베주머니

대파를 흰부분만 다져주세요

다진파,다진마늘을 비롯한 양념을 모두 넣어주세요 *참기름 비벼준후 마지막에 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

위생장갑

일반무생채와는 다른맛이지만 동치미무의 감칠맛이 더해져서 더욱 꼬들거리면서 별미랍니다

밀폐용기

: 동치미무의 짠맛에 따라서 우려내주시는 시간을 조절하세요

동치미무무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#겨울김장동치미무 #밑반찬 #초간단 #어린이반찬 #쉬운반찬 #비빔밥재료 #식이섬유풍부

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