파래전 만드는 법 물파래전

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뚜루

파래전 만드는 법 물파래전

12~2월이 제철인 파래! 파래로 만드는 바삭하고 향긋한 파래전입니다! 파래의 향이 강하지 않아 아이들도 함께 먹을 수 있는 메뉴, 꼭 만들어 보세요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(파래전 9장 분량)]

물파래
3덩어리 구매
굵은 소금
1스푼 구매
당근
60g 구매
홍고추
1개 구매

[반죽]

부침가루
4스푼 구매
튀김가루
2스푼 구매
물
100ml 구매
계란
1개 구매
멸치액젓
2/3스푼 구매
기름
넉넉히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
요리스푼
구매
거품기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
에그팬
구매
뒤집개
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노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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물파래 3덩어리는 굵은 소금 1큰술 넣고 박박 주물러 세척한 후 맑은 물이 나올 때까지 3~4회정도 헹궈내주세요

믹싱볼 , 채반

깨끗하게 씻어낸 파래의 물기를 꼭 짜서 가위로 잘라주세요

전의 바삭함을 위해 부침가루 4큰술, 튀김가루 2큰술을 섞어주세요

계란 1개와 멸치액젓 2/3큰술을 넣고 물 100ml를 부어 잘 풀어가며 섞어주세요

요리스푼 , 거품기

당근 60g을 얇게 채썰어 반죽에 함께 넣어주세요

도마 , 조리용나이프

잘라둔 파래도 함께 넣어 반죽과 잘 어우러지게 섞어주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불로 노릇하게 부쳐주세요

에그팬 , 뒤집개

한 면에 홍고추를 올려 예쁘게 부쳐 마무리 해주세요

: 파래를 세척하는 과정에서 작은 돌멩이가 나올 수 있어요, 돌멩이는 바닥에 가라앉으니 위에서 파래를 살살 걷어내가며 세척해주세요

파래전 관련 상품

등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-11

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http://blog.naver.com/2min_love

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#파래전 #파래전만들기 #겨울제철 #파래요리 #술안주 #밑반찬

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