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썬쿡♡

양배추전 (양배추 크래미전)

양배추계란전 은 계란에 양배추채와 크래미를 넣고 기름을 두른 프라이팬에 노릇노릇하게 부쳐서 간단하게 만들 수 있는 요리예요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 얇게 채 썰어 줍니다.
식초를 탄 물에 5분이내로 담갔다가 찬물에 여러번 헹궈주세요.
체에 밭쳐서 물기를 제거해 주세요.
크래미는 손으로 결대로 찢어주고 당근은 얇게 채 썰어 줍니다. 캔 옥수수도 물기를 빼서 준비해 주세요.
볼에 물기를 뺀 양배추채와 당근채, 크래미, 물기를 뺀 캔 옥수수 1수저를 담아주세요.
계란 2알,후추 약간, 소금 1/2티스푼, 부침가루 1수저를 넣어줍니다.
모든 재료가 잘 섞이도록 젓가락으로 골고루 섞어주세요.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고
양배추 계란전 반죽을 올려주세요.
뒤집개로 평평하게 반죽을 눌러주고 중약불에 노릇노릇하게 부쳐주세요.

센불에 부치게 되면 계란이 금세 타버려서 전이 속까지익기도 전에 겉이 까맣게 타버리니 중약불에 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

​

프라이팬을 살짝 흔들었을 때 전이 흔들리면 전의 바닥면이 다 익은 거니 살짝 뒤집개로 들어봐서 색깔이 노릇노릇해졌으면 뒤집어 주세요.
뒤집어서 프라이팬 가장자리로 식용유를 빙 둘러서 보충해 주고 마찬가지로 중약불에 노릇노릇하게 부쳐주세요.
완성입니다.
케첩을 뿌려서 드시면 더 맛있어요^^

등록일 : 2022-04-10 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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