콩나물밥 양념간장 | 비빔간장 양념장

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콩나물밥 양념간장 | 비빔간장 양념장

콩나물밥에 안성맞춤 맛있는 양념간장 만들어서 비벼먹으면 다른반찬이 필요없습니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2인분 구매
콩나물
300g 구매
참기름
2T 구매

[양념간장]

진간장
5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고춧가루
1/2T 구매
깨소금
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
쪽파
1줌 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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콩나물 비빔밥을 부드럽게 푹익혀서 먹고 싶으면 밥할때 같이 넣고요, 아삭아삭한 식감이 좋으면 찜기에 뚜껑을 덮고 익힙니다.
저는 굵은 콩나물을 사용하여서, 가스불을 키고 20분익힌후, 뜸을 들였습니다.

콩나물이 익는동안 양념간장을 만들기 위해 쪽파를 작게 다집니다. 쪽파는 많이 넣을수록 맛있습니다.

깨는 갈아서 넣으면 더 맛있습니다.
진간장 5큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루와 갈은참깨 , 다진마늘 반큰술, 다진쪽파 듬뿍 넣고, 올리고당이 녹게 섞어주세요.

밥위에 콩나물을 밥양과 비슷하게 듬뿍 넣고 양념간장 올린 후 참기름을 뿌립니다.

: 밥의 양에 따라 양념간장이 사용되므로 넉넉히 만들어요~
위의 콩나물양은 1.5인분 정도됩니다.

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2022-04-01 수정일 : 2022-04-01

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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