Name: 오디청,수제청~씨없이 깔끔하게 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오디 과육 1kg; 설탕 1.2kg; 식초 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,161

왕눈이의맛있는이야기

오디청,수제청~씨없이 깔끔하게 만들기!

제철인 뽕나무열매인 오디로 씨없이 깨끗하게 청을 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오디 과육
1kg 구매
설탕
1.2kg 구매
식초
2큰술 구매

노하우

▶ 오디 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

뽕나무의 열매 오디를 준비후에 식초를 풀어준 찬물에 30~40초를 살짝 담구어서 흐르는물에 한번씩만 씻어주세요
채반에서 물기를 빼주세요

물기가 빠진 오디를 믹서기 또는 도깨비망방이로 곱게 갈아주세요
저는 도깨비방망이로 갈아주었네요

갈아진 오디를 큰다시팩에 넣어주시고 꼭 짜주세요
*오디는 천연색소처럼 색상이 강합니다 가급적 옷이나 씽크대에 튀지않게 조심하시고 꼭 위생장갑을 착용후 즙을 짜주세요

오디즙에 설탕을 넣어 설탕이 녹도록 잘 저어주세요
*과일(과실)청을 만드실경우 설탕을 동량보다는 좀더 넣어주시는게 맛의 변질이 적어지네요

설탕이 다 녹았으면 소독이된 유리병이나 용기에 담아주시고 최소1주일에서 ~한달을 냉장고에서 숙성시켜주신후 희석해서 차로 음용하시거나 샐러드소스 또는 시원하게 에이드로 즐겨보세요

: 블랙푸드인 오디는 항산화작용및 노화방지 시력에 좋은 뽕나무의 열매입니다

오디청 관련 상품

등록일 : 2021-06-20 수정일 : 2021-06-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#오디 #뽕나무열매 #건강음료 #제철밥상 #초간단 #손님접대음료 #수제청 #항산화작용 #블랙푸드

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(201)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(23)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(95)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(14)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(34)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(10)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(371)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(164)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(92)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(48)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(38)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(31)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(52)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(27)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(10)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(48)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

식빵핫도그 맛보장 레시피

오디청,수제청~씨없이 깔끔하게 만들기!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피