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스마일로즈의건강밥상

부추무침 아삭하고 상큼한 초간단 레시피 부추겉절이

오늘은 며칠 전 전복 삼계탕 끓이면서 텃밭 부추 잘라서

후딱 무친 #부추겉절이 #부추무침 #부추요리 입니다

바로 무쳐서 바로 먹을 수 있는 #반찬 이지요
오늘 간단하게 만드는 반찬 저와 함께 만들어 보실까요
​아삭하고 상큼하고 바로 무쳐 바로 먹을 수 있는 #밑반찬 부추겉절이

자르면 또 나오는 부추 덕분에 자주 식탁에 오를 수 있는 효자 반찬이랍니다

​
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다
먹기 좋게 3cm 크기로 잘라줍니다
잘라놓은 부추에 고춧가루 멸치 액젓 다진 마늘을 넣어줍니다
멸치 액젓 대신 까나리액젓이나 국간장을 넣어주어도 괜찮아요
매실청과 통깨를 넣은 다음 살살 버무려줍니다
매실청 대신 식초와 설탕을 대신해도 됩니다
살살 버무려 바로 완성 접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면
부추무침 부추겉절이 완성입니다
삼계탕 끓여서 삼계탕에 올려 맛있게 먹었던 부추무침이었어요
고기 구워 같이 먹으면 빠질 수 없는 반찬 중 한 가지이지요
아삭하고 상큼하고 휘리릭 만들어 먹는 부추 반찬
여름철 더위에 불 없이 짧은 시간에 만들 수 있어 인기 있는 반찬이지요
아침 일찍 마당에 나가보니 한심하네요
풀들이 어찌나 크고 많은지 차마 손을 델수가 없네요
어디 우렁각시 없나요
아무래도 오늘 내일은 풀과의 전쟁
생각만해도 힘드네요
오늘은 뭘 먹지 고민되신다고요
부추 한단 사다가 부추겉절이도 만들고 부추전도 부쳐드시면 좋겠지요

등록일 : 2021-06-19 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#부추겉절이#부추무침#부추요리#반찬#밑반찬
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