술안주와 반찬 모두 좋아요/깐풍두부

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쿡따라

술안주와 반찬 모두 좋아요/깐풍두부

겉바속촉하고 매콤 달콤한 깐풍소스에 코팅된 두부맛이 일품인 깐풍두부입니다
밥반찬으로도 넘 좋지만 술안주로도 그만이고 손님초대요리로도 손색없는 가성비 짱인 두부요리입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
대파
1/2개 구매
건고추
1개 구매
소금
구매
후추
구매
식용유
약간씩 구매

[깐풍소스]

간장
2스푼 구매
물
4스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
식초
2스푼 구매
참기름
구매
검정깨
약간씩 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

파는 쫑쫑 썰어 주세요~

두부는 정사각형으로 깍둑썰기한 다음
소금과 후추 약간 뿌려 5분만 밑간해 둔 다음
키친타올로 꾹 꾹 눌러 물기 완전히 제거한 후
전분 뿌려 전분옷을 얇게 입혀 주세요~

비닐팩에 두부와 전분 넣고 흔들어줘도 옷이 골고루 입혀지고
설거지거리도 줄일 수 있어요~

팬에 기름 넉넉히 두른후 두부 올려 굴려가며
4면이 노릇 노릇하도록 구워 주세요~

팬에 기름 두르고 부순 건고추와 파 넣고 볶아
향이 올라오면 적힌 분량의 깐풍소스 재료
간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 보글보글 끓여 주세요~

굴소스 살짝 넣어줘도 좋고 건고추 대신 페페론치노 넣고 만들어도 좋아요~

구운 두부 넣고 재빨리 버무려 준 후
참기름과 깨 넣고 마무리 하면 깐풍두부 완성~

심플한 양념만 넣었는데도 은근 중독성 있는 맛이라
한번 입데면 계속 먹게 되더라구요~

: 구워서 깐풍두부 만들었는데 기름 넉넉히 넣고
튀겨 만들어도 맛있어요~

깐풍두부 관련 상품

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-07

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

임세선입니다~ 2020-07-09 18:42:04

맛있게 잘 해 먹었어요 감사해요~^^

쉐프의 한마디2020-07-10 01:12:40

맛 괜찬지요 ㅎㅎ 감사합니다^^*

댓글 1

#깐풍두부 #두부 #두부깐풍 #두부강정 #밥반찬 #메인반찬 #밥도둑 #술안주 #두부요리 #두부반찬

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