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체리모야

봄동

봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로 아삭한 식감으로 겉절이와 나물 무침에 안성맞춤입니다. 봄동은 단백질과 지방이 부족하기 때문에 돼지고기와 같은 육류를 쌈을 싸서 먹거나 겉절이로 함께 곁들여 먹는 것도 좋습니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동 1포기
  • 달래 1/2줌
    [양념]
  • 까나리액젓 적당량
  • 매실청 1큰술
  • 고춧가루 적당량
  • 올리고당 적당량
  • 다진마늘 1작은술
  • 다진생강 1작은술
  • 통깨 적당량
조리순서Steps
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봄동 뿌리 쪽을 잘라내고, 봄동 잎을 먹기 좋은 크기로 자른 다음 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
달래는 깨끗이 씻어 머리에 껍질을 벗겨내고, 알맞은 크기로 썰어줍니다.
큰 볼에 까나리액젓,올리고당,고춧가루,매실청,다진마늘,다진 생강을 넣고 버무려 줍니다.

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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