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강철새잎

#달걀말이 #계란말이 #시금치달걀말이만들기 #시금치나물을 넣은 달걀말이~~ 초록색과 노랑색의 조화~~

시금치나물을 한 이유는 동파육과 곁들여서 먹기 위해서 였는데

조금 아주 조금 남아 있어서는 멸치김치찌개와 함께 시금치를 넣고는 만든 달걀말이입니다.

노란색의 계란과 시금치의 초록색이 어울어지면서

건강한 계란말이가 되었습니다. 매콤한 음식과 곁들여서 드시면 더욱 좋겠지요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 5개
  • 시금치나물 3줄기
  • 계란간장 1작은술
조리순서Steps
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샘표에서 구입한 계란이 맛있어지는 간장이예요. 이걸 샀더니 청양초를 참기름을 덤으로 주더라구요. 그래서 구입했습니다.
달걀을 잘 풀어서는 간으로는 계란간장을 넣어 줍니다.
그리고 조금 남은 시금치나물이예요. 시금치를 데쳐서는 다른 것없이 그냥 소금간만 해준 시금치나물입니다. 동파육과 함께 먹기 위해서 만든 것이라 간을 약하게 해 준 것이죠.
달걀 푼 것을 1/3쯤 넣어 주시고 한번 말아 주고는 거기에 시금치나물을 넣어 줍니다.
그리고 계속해서 말아 주세요. 남은 달걀 푼 것을1/2씩 나눠서 넣어서 두툼하게 계란말이를 만들어 줍니다. 앞뒤로 노른노른하게 구워 주시고요. 그리고 옆면도 세워서는 노른노른하게 부쳐 주세요. 부치는 것과 굽는것과 비슷한 과정이지요.
조금 식은 후에 썰어주시면 좀더 썰기에 편하실꺼예요. 먹기 좋게 두툼하게 썰어서는 완성접시에 담아 줍니다. 시금치나물이 들어간 달걀말이~~ 계란말이 완성입니다.

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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