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왕눈이2

동치미무의 변신~무생채로 맛나게 밑반찬

김장에 담으신 동치미들 가지고 계신가요

동치미무로 무생채를 만들어서 겨울에 먹기

좋은 밑반찬을 만들어보세요 ㅎ
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 동치미무 중간 것 1개
  • 대파 1개
    [양념]
  • 고추가루 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 설탕 1스푼
  • 통깨 조금
  • 참기름 조금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동치미무 중간것 한개를
너무 두껍지 않게 썰어주세요
혹시라도 동치미무가 너무
짜시면 썰어서 물에 잠깐
담구어서 짠기를 빼주세요
그렇다고 너무 오래 담구시면
안되요
썰어주신 동치미무는
면보에 담으셔서 꼭 짜주세요
최대한 물기를 제거해주세요
꼬들거리는 식감이 살아나요
대파는 곱게 다져주시고요
동치미무 짜놓으신곳에
넣어주세요
고추가루 한스푼과
설탕 한스푼을 넣어주세요
단맛이 싫으시면 설탕양을
줄이세요
절대 여기에는 물엿/올리고당
안됩니다
다진마늘 반스푼과
통깨조금과 참기름 조금을
넣어주세요
손으로 양념을 치대면서
버무려주세요
동치미무로 만든 무우생채
완성입니다
팁-주의사항
단맛은 설탕으로 넣어주세요
물엿/올리고당은 안되요

등록일 : 2019-01-01 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 으로 놀러오세요~

요리 후기 1

둥이둥이둥이 2019-01-05 18:01:51

마침 시어머님께서 주신 동치미가 있어서 따라만들어봤어요ㅋ 애들도 남편도 맛있다고 하네요~~^^ 

쉐프의 한마디2019-01-05 20:30:24

ㅎ감사합니다~♡ 많이 하셔서 밑반찬으로 두고 드셔도 좋습니다~^^

댓글 2
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