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재미마미

(매콤퓨전요리)김치치즈떡볶이

누가 만들어도 맛이 없을 수 없는 김치와 치즈와 떡의 환상적인 조합의 퓨전떡볶이에요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치
  • 떡국떡
  • 모짜렐라치즈
  • 떡양념장
  • 설탕
  • 올리브유
  • 바질가루(파슬리가루)
    [떡양념장]
  • 고추장 2
  • 양조간장 1
  • 국간장 약간
  • 양파청(매실액) 2
조리순서Steps
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신김치는 속을 털어내고 잘게 썬다(신 정도에 따라 물에 살짝 헹궈서 물기를 짜낸 후 조리하기도 한다)
올리브유를 두르고 김치를 볶는다, 이때 설탕을 조금 넣어 신맛을 중화시켜도 좋다
떡국떡은 고추장을 메인으로, 진간장과 국간장 약간씩, 양파효소 등을 넣어 버무려둔다
김치볶음을 옆으로 밀어두고 양념한 떡국떡을 넣어 익힌다
떡이 다 익으면 올리고당이나 조청을 넣어 김치와 떡을 합체시켜준다
모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹고 뚜껑 덮은 후 약불로 줄인다
치즈가 녹으면 -
접시에 옮겨 담고 바질가루를 뿌려낸다

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-22

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재미마미

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